Merlot

Tasting notes Der Merlot vom Weingut De Grendel hat einen äußerst einprägsamen Geschmack . Die Nase zeigt ein Bouquet von Brombeeren , schwarzen Kirschen und Mokka . Am Gaumen überzeugt dieser kräftige Merlot durch einen samtig-weichen Charakter mit fein eingebundenen Tanninen. Der Abgang ist langanhaltend mit einer leicht würzigen Note. Merlot Merlot ist eine der beliebtesten Rotwein Rebsorten der Welt. Der Name lässt sich von einer Vogelart ableiten, die besonders gerne an den Beeren des Merlots pickt – der Amsel, auf Französisch „merle“. Ursprünglich wurde Merlot in der Bordeaux-Region Frankreichs angepflanzt, wo er aus einer wahrscheinlich natürlichen Kreuzung zwischen Cabernet Franc und einer u nbekannten Rebsorte entstand. Aufgrund ihrer dünnen Schale und der Neigung zu Wasserstress muss die Rebsorte unbedingt in einem lehmigen Untergrund gepflanzt werden. Besonders unter der rauen südafrikanischen Sonne sollten die Merlot-Trauben auf Bereiche mit Drainagen aufgebaut werden. Allgemein gilt der typischer Merlot jedoch als dunkelroter, geschmeidiger und leicht zu trinkender Wein. Dies liegt am geringen Tanningehalt . Typische Geschmacksaromen sind unter anderem schwarze Kirsche , Pflaume und Johannisbeere , sowie Gewürze und Vanille. Passt zu Dieser Merlot vom Weingut De Grendel passt hervorragend zu karamellisiertem Gemüse , gebratenen Nudeln mit fleisch-lastigen Saucen und cremigen Nachspeisen