'The Smous' Sauvignon Blanc

Tasting notes Der The Smous Sauvignon Blanc vom Weingut Old Road Wine Co. erzählt die Geschichte des örtlichen Händlers , der mit seinen Waren durch die Gegend reiste. Dieser charaktervolle Sauvignon Blanc ist vielschichtig und faszinierend , mit exotischen Noten von tropischen Früchten . Ausgeglichen werden diese Aromen durch eine sanfte Säure und eine erstklassige Mineralität . Der Old Road Wine Co. The Smous Sauvignon Blanc bezaubert mit saftiger grüner Melone und frischer Ananas in der Nase. Am Gaumen folgen weiche Aromen von Birne , Steinobst und Banane mit einem runden und vollmundigen Nachgeschmack . Rebsorte Sauvignon Blanc Die Rebsorte Sauvignon Blanc ist eine natürliche Kreuzung aus den Rebsorten Traminer und Chenin Blanc . Daher stammt wohl auch ihr Name. Sprachwissenschaftler führen Sauvignon auf das französische „sauvage“, auf deutsch „wild“, zurück. Die genaue Herkunft der Rebsorte Sauvignon Blanc ist nicht belegt. Das erste Mal urkundlich erwähnt wurde Sauvignon Blanc Anfang des 18. Jahrhunderts im Südwesten Frankreichs. Die mineralische Säure, sowie ihre Wetter-Bezogenheit machen Sauvignon Blanc perfekt für den Anbau in Südafrika. Dort zählt Sauvignon Blanc zu den meistangebauten Weißwein Rebsorten. Je nach Reifegrad des Weines ergeben sich unterschiedliche Aromaausprägungen. Klassisch produziert steht Sauvignon Blanc für Zitrusnoten und Stachelbeeren. Aber auch vegetative Noten wie frisch gemähtes Gras finden sich oftmals in Sauvignon Blanc Weinen wieder. Im Falle einer frühen Ernte, entwickeln Sauvignon Blanc Trauben oftmals Aromen von tropischen Früchten und Pfirsich. In der Regel wird Sauvignon Blanc trocken ausgebaut und auch nur selten gelangt die Rebsorte zum Ausbau ins Holzfass. Der Hauptgrund hierfür ist die Historie. Sauvignon Blanc steht seit der Entstehung für Frische und einen eher schlanken Körper. Passt zu Der The Smous Sauvignon Blanc vom Weingut Old Road Wine Co. lässt sich hervorragend zu Sushi und gegrilltem Spargel kombinieren. Außerdem harmoniert dieser Sauvignon Blanc sehr gut mit Ziegenkäse und frischen Feigen .