Collectors Reserve Chardonnay

Tasting notes Der Durbanville Hills Collectors Reserve Chardonnay ist ein hochwertiger Weißwein aus Südafrika, der aus 100% Chardonnay-Trauben hergestellt wird. Die Trauben stammen von sorgfältig ausgewählten Weinbergen in der Region Durbanville und werden von Hand geerntet. Nach der schonenden Pressung und einer natürlichen Klärung wird der Most in französischen Eichenfässern fermentiert und für neun Monate auf der Feinhefe gelagert. Dadurch erhält der Wein seine komplexe Aromatik und eine cremige Textur . In der Nase präsentiert sich der Durbanville Hills Collectors Reserve Chardonnay mit intensiven Aromen von reifen Zitrusfrüchten, Pfirsichen, Birnen und Vanille . Am Gaumen zeigt er sich vollmundig und elegant mit Noten von geröstetem Brot und einer ausgewogenen Säurestruktur. Der Abgang ist lang anhaltend und erfrischend. Er sollte bei einer Trinktemperatur von 10-12°C serviert werden und kann bis zu fünf Jahre gelagert werden. Rebsorte Chardonnay Die Rebsorte Chardonnay gilt heutzutage als eine der bekanntesten Weißwein Rebsorten und ist überall auf der Welt begehrt. Chardonnay stammt ursprünglich aus dem französischen Burgund . Hier befindet sich eine kleine Gemeinde namens Chardonnay in der Winzer die Rebsorte seit vielen hundert Jahren erfolgreich anbauen. Chardonnay Weißweine erfreuen sich jedoch auch außerhalb Frankreichs großer Beliebtheit . Weltweit ist eine starke Zunahme der Anbaufläche zu verzeichnen. Mittlerweile bedecken Chardonnay Reben eine Fläche von circa 175.000 Hektar . So wie viele Weißweine in Südafrika hat Chardonnay sehr fruchtige Aromen , was den vielen Sonnenstunden und dem maritimen Klima zuzuschreiben ist. Da Chardonnay am besten auf kalkhaltigen, warmen Böden reift, schmecken die Weine aus Südafrika ausgezeichnet. Das Land bietet der Rebsorte außerdem mit seinem Klima und seinem Terroir optimale Voraussetzungen . Die Rebsorte Chardonnay weist häufig frische Aromen von Zitrus , Apfel und Melone auf. Mit der Reifung im Eichenfass kann dieser Weißwein außerdem Noten von Karamell , Haselnuss und Vanille aufweisen, die von Kennern geschätzt werden. Nachdem die Rebsorte Chardonnay in den letzten Jahrzehnten oft mit starken Holzeinsatz verarbeitet wurde, geht der Trend zunehmend zu milderen Stilen . Passt zu Der Durbanville Hills Collectors Reserve Chardonnay passt ideal zu Gerichten wie geräuchertem Lachs, gegrilltem Huhn oder cremigen Nudelgerichten . Seine komplexe Aromatik sowie seine cremige Textur und ausgewogene Säurestruktur machen ihn zu einem perfekten Begleiter für diese Speisen.