Forst Riesling Village trocken *bio

Das Weingut Dr. Bürklin-Wolf hat mit dem Forst Riesling Village 2023 gezeigt, welche Qualität in den Forster Lagen steckt. Die Trauben für diesen Ortswein stammen aus den Spitzenlagen Jesuitengarten und Pechstein, werden jedoch von den jüngeren Reben gelesen. Doch selbst diese bringen jetzt schon eine so hohe Qualität, dass sich dieser Wein wirklich auch mit höheren Qualitätsstufen messen kann. Der Ausbau erfolgt im großen Holz und der Wein bekommt seine Zeit im Keller, bevor wir diesen erhalten. Die Nase zeigt eine runde, harmonische Aromatik nach Mirabellen, Quitte, Pampelmuse und Birne. Im Mund ist der knochentrocken ausgebaute Wein keineswegs aggressiv, die Säure gut im mittelkräftigen Körper eingebunden. Man spürt jedoch, dass der Forst Riesling Village noch ganz am Anfang seiner Entwicklung steht und wir empfehlen Ihnen, sich davon einige Flaschen in den Keller zu legen. Wir werden sicher einige reifen lassen! DE-ÖKO-003