Fairview Petite Sirah, WO Paarl, Western Cape, 2021, Rotwein

Ein dunkler Rotton prägt den Fairview Petite Sirah 2021 aus dem Western Cape. Vielschichtige Aromen von Pflaumen, Cassis, getrockneten Oliven und Lakritz entfalten sich im Bukett. Auf der Zunge zeigt sich der Wein vollmundig und komplex, begleitet von Noten schwarzen Tees und getrockneter Früchte, ergänzt durch warme Gewürznuancen. Zwischenzeitlich reifte er 24 Monate in französischer und amerikanischer Eiche, was eine gut strukturierte Textur und ein langes Finale hervorbringt. Er harmoniert besonders gut mit dunklem Fleisch, Wild oder würzig-pikanten Gerichten.