Romagna Sangiovese Predappio Le Lucciole Riserva

Le Lucciole ist eine Einzellagen-Riserva aus einem 0,8 Hektar kleinen Weingarten und das Aushängeschild der gehyptesten Winzerin der Emilia-Romagna. Der dunkle Sangiovese überzeugt schon mit seinem intensiven Aroma nach roten Beeren, reifen Pflaumen und Feigen, untermalt mit Noten von Walnüssen und duftigem Waldboden. An den Gaumen schmiegt er sich mit feinkörnigem, festem Tannin ebenso kraftvoll, bleibt aber durch die gut eingebundene Säure immer trinkfrisch und wird sowohl in der stundenlang offenen als auch in der jahrelang verschlossenen Flasche über die Zeit nur besser. Der winzige Weingarten Le Lucciole ist von den charakteristischen Spungone-Böden aus kalkreichem Korallen- und Muschelsandstein geprägt. Die Reben bringen hier wenige Trauben mit sehr kleinen, konzentrierten Beeren hervor. Diese werden händisch in kleinen 15-Kilogramm-Kisten gelesen und ihr Saft vergärt mit indigenen Hefen. Die Mazerationszeit beträgt etwa einen Monat oder etwas länger. Der Wein reift schließlich zwei Jahre lang in 35-Hektolikter-Fässern aus slawonischer Eiche.