Nebbiolo d'Alba DOC

Wein-Prolog: Weinart: Rotwein trocken Ausbau: Stahltank Rebsorte: Nebbiolo Der Bricco Lagotto ist ein herausragender Nebbiolo d'Alba, der die typischen Eigenschaften dieser edlen Rebsorte perfekt verkörpert. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet aus roten Früchten wie Kirschen und Himbeeren, ergänzt durch florale Noten von Veilchen und einem Hauch von Gewürzen. Am Gaumen zeigt sich der Wein elegant und vollmundig, mit einer feinen Tanninstruktur und einer lebendigen Säure, die ihm Frische verleiht. Die Aromen von reifen Beeren harmonieren wunderbar mit subtilen Anklängen von Tabak und Erde, die dem Wein Tiefe und Charakter verleihen. Der Abgang ist langanhaltend und hinterlässt einen angenehmen Eindruck von Frucht und Würze. Speiseempfehlung: Geschmorte Lammhaxe mit Rosmarin und Polenta Um die Aromen des Bricco Lagotto optimal zur Geltung zu bringen, empfehle ich eine geschmorte Lammhaxe, die in Rotwein, Knoblauch und frischem Rosmarin zubereitet wird. Die zarte Textur des Lamms und die reichhaltigen, herzhaften Aromen harmonieren perfekt mit den fruchtigen und würzigen Noten des Weins. Serviert mit cremiger Polenta, die mit Parmesan verfeinert ist, entsteht ein köstliches Zusammenspiel von Geschmäckern und Texturen. Diese Kombination wird nicht nur den Wein wunderbar ergänzen, sondern auch ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis bieten. Zusatzinformationen: Abfüller: Cantina Tre Secoli SCA, Via Stazione 15, 14046 Mombaruzzo (AT) Erzeugnis aus: Italien Region: Piemont Weinart: Rotwein trocken Ausbau: Stahltank Rebsorte: Nebbiolo Vorhandener Alkoholgehalt: 14,0 % vol Flascheninhalt: 0,75l Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.