Gran Selezione Paronza Chianti Classico DOCG trocken Bio - Casale dello Sparviero – Fattoria Campoperi

Dieser Chianti Classico Gran Selezione Paronza ist von tiefem Rubinrot mit granatroten Reflexen und beeindruckt schon auf den ersten Blick. Die Nase ist eine raffinierte Mischung aus reifen Kirschen, süßen Gewürzen, Tabak und Röstnuancen, das Ergebnis einer langen 18-monatigen Reifung in französischen Eichenfässern, gefolgt von einer Reifung in slawonischen Fässern. Am Gaumen ist er breit und strukturiert, mit weichen Tanninen, die einen anhaltenden Abgang mit balsamischen Noten unterstützen. Ideal zwischen 18 und 20°C zu Wild oder rotem Fleisch. Dieser Sangiovese wird von der biologischen Weinkellerei Casale dello Sparviero hergestellt, einem Symbol für hervorragende toskanische Handwerkskunst, und verkörpert die authentische Seele des Chianti Classico.