Timotheus

Druckvoller Charakter Sohn von Mechthild und Bertholdi. Bruder von Emmeran und Joschuari. Besticht durch seinen druckvollen, mächtigen und ausgewogenen Charakter. Steht mit beiden Beinen im Leben, ist aber trotzdem offen für Neues und sucht die Herausforderung. Gilt als selbstsicher, gehaltvoll und manchmal auch raffiniert, ist durch sein gewinnendes Wesen jemand, der sich überall rasch Freunde macht und durch seinen druckvollen, mächtigen und ausgewogenen Charakter besticht. Ein Langstreckenläufer und ein komplexer, langlebiger Weißwein aus ca. 45 Jahre alten Weinbergen. Hierzu Eduard Tscheppe: Auch hier wie gewohnt Grüner Vetliner und Weißburgunder, kommt sehr sympathisch rüber, gelassen und ausgelassen, ein echter Schmeichler. Ein Drittel des Weines wird ca. 2 Wochen auf den Schalen vergoren und die übrigen Beeren direkt gepresst. Der Wein wird in gebrauchten 500l & 1500l Fässern spontan vergoren und nach 10 Monate Reife ohne Batonnage, zusätzlichem Schwefel ungeschönt und unfiltriert abgefüllt.  Herb und würzig Im Vergleich zu seinem Vorgängerjahrgang, ist dieser Tropfen deutlich würziger und kräuteriger. Dieses Jahr stehen vor allem herbe Blutorange-Noten im Vordergrund. Im Geschmack eine sehr starke Mineralität, mit einer fein eingebundenen Säure mit viel Persönlichkeit im Glas.  Genialer Speisenbegleiter Dieser Wein ist ein großartiger, kongenialer Speisenbegleiter und zeigt, besonders zu Seafood oder einer frischen Ceviche vom Wolfsbarsch, macht der Stoff eine stabile Figur. Wie bei den anderen Weinen von den Oggau gilt: Bitte etwas Luft geben und dann genießen!