Ignaz Niedrist Blauburgunder Girlan Riserva Südtirol DOC

Die nur geringen Ertrag, aber sehr expressive Weine erbringende Rebsorte Blauburgunder (aka Pinot Noir) ergibt auf dem Moränenschotter der Hanglagen in Girlan einen dunkelrubinfarbenen Wein. Er wird von Hand gelesen und in Holz vergoren und ausgebaut. Ignaz Blauburgunder duftet nach Beeren, fein würzig und leicht floral. Am Gaumen kraftvoll und gut strukturiert, zeigt er polierte Tannine. Er ist von hoher Persistenz und passt zu Steaks, Braten, Wildgerichten oder reifem Hartkäse.