Hamm Winkel Riesling Alte Reben QbA, Trocken, Rheingau, Rheingau, 2021, Weißwein

Der Hamm Winkel Riesling Alte Reben QbA zeichnet sich durch eine filigrane Nase und intensive Aromen von gelben Früchten, Stein- und Kernobst, Kräutern und Blumen aus. Ein eleganter und kraftvoller Weißwein aus dem Rheingau, dessen Lesegut von 55 Jahre alten Rebstöcken stammt. Ein Teil des Weins wurde im Barrique ausgebaut, was zusätzliche Tiefe und Komplexität verleiht. Am Gaumen zeigt sich der Riesling mit kräuterig-salziger Mineralität, herben Fruchtnoten und viel Schmelz. Eine harmonische Balance aus Säure und Frucht begleitet den langen, nachhaltigen Abgang mit dezenter Fruchtsüße. Passend zu hellem Fleisch und gebratenem Fisch wie Zander.