Rivesaltes Ambré 30 ans, Mas Blanc Dr. Parcé

Der Rivesaltes Ambré wird oxidativ in Holz- und Glass-Fässern über durchschnittlich 14 Jahre ausgebaut. Um den natürlichen Zucker der Trauben zu erhalten, wird die alkoholische Gärung durch Zugabe von 7% bis 10% neutralen Alkohols (96°) gestoppt. Selektion aus verschieden Parzellen auf kargen und kalkhaltigen Böden der Roussillon. Die Serie Parcé Frères steht für Weine, die von Marc Parcé bei ausgesuchten Winzern selektiert wurden 100% Grenache Blanc & Gris. Erzeuger: Vins Parcé Frères 54 Avenue du Puig del Mas 66650 Banyuls-sur-Mer Frankreich