Château Pichon-Longueville-Baron - Château Pichon-Longueville Baron

Der Château Pichon-Longueville-Baron 2001 ist ein herausragender Bordeaux-Wein aus der renommierten Appellation Pauillac im Médoc, einer der angesehensten Weinregionen der Welt. Dieses traditionsreiche Weingut, auch bekannt als Pichon Baron, hat sich einen Namen gemacht für seine kraftvollen, strukturierten und langlebigen Weine, und der Jahrgang 2001 ist ein hervorragendes Beispiel dafür. Dieser Wein präsentiert sich im Glas in einem tiefen, dunklen Rubinrot mit purpurnen Reflexen, die auf seine Jugend und sein Reifepotenzial hinweisen. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet aus schwarzen Johannisbeeren, reifen Brombeeren und dunklen Kirschen, ergänzt durch Noten von Zedernholz, Zigarrenkiste und feinen Gewürzen. Anklänge von Vanille und Röstaromen, die von der Lagerung in Eichenfässern stammen, runden das Aroma ab und verleihen dem Wein eine zusätzliche Tiefe. Am Gaumen zeigt sich der Château Pichon-Longueville-Baron 2001 vollmundig und kraftvoll, mit dicht verwobenen Tanninen und einer ausgezeichneten Struktur. Die Fruchtaromen von schwarzen Beeren setzen sich fort, begleitet von einer subtilen Würze und mineralischen Noten. Die gut integrierte Säure verleiht dem Wein Frische und Eleganz, während die Tannine für eine lange Lagerfähigkeit sorgen. Der Abgang ist lang und intensiv, mit einer harmonischen Balance von Frucht, Eiche und Mineralität, die das Potenzial für weitere Reifung zeigt. Dieser Bordeaux hat ein beeindruckendes Reifepotenzial und kann problemlos über mehrere Jahrzehnte gelagert werden. Mit zunehmender Reife entwickeln sich zusätzliche Aromen von Leder, Tabak und Trüffel, die den Wein noch faszinierender machen. Der Château Pichon-Longueville-Baron 2001 ist ein idealer Begleiter zu reichhaltigen Fleischgerichten wie Rinderbraten, Lammkeule oder Wild. Auch zu gereiftem Käse und feinen Pasteten passt er hervorragend. Um sein volles Aromenspektrum genießen zu können, sollte er dekantiert und bei einer Temperatur von etwa 16-18°C serviert werden.