Kybortz Cuveé rot trocken - Weingut Kühborth und Sinn

Geruch: Unsere Kybortz Cuvée Rot riecht wunderbar würzig nach Nelke und Zimt, spielt aber auch lässig die fruchtige Karte aus. Brombeere, Heidelbeere und Sauerkirsche vermählen sich gekonnt mit den Würzaromen. Geschmack: Auch auf der Zunge und am Gaumen kommt die Kybortz Cuvée Rot, die aus Cabernet Dorsa und Spätburgunder kombiniert wurde, ungemein würzig an. Zimt, Nelke und Anis füllen den Mundraum, wobei Fruchtigkeit eher im Hintergrund steht. Dennoch sind dunkle Beerenfrüchte und Sauerkirsche zu schmecken. Da die Cuvée von sich aus eine kräftige Tannin Struktur besitzt, wurde sie in mehrfach belegten Holzfässern ausgebaut. Die präsente Phenoldichte verleiht dem Wein eine wunderbare Komplexität und Vielschichtigkeit. Trotz der relativ hohen Säure für einen Rotwein und obwohl er kaum Restsüße enthält, präsentiert er sich weich am Gaumen und hinterlässt einen langen Abgang, was auf einen hohen Extrakt Süße schließen lässt.