Carteria Riserva Valtellina Superiore DOCG

Die Trauben für diesen Ausnahmenebbiolo aus der Lage Carterìa wachsen auf 500 m ü.d.M.; der Name stammt von einem kleinen Weiler in der Gemeinde Teglio, in dem die Familie Fay seit jeher Parzellen besitzt. Der Carteria ist ganz im charakteristischen Stil von Elena Fay ausgebaut. Elegant, engmaschig, vegetativ und komplex. Die gut definierten Tannine und die Anklänge an Unterholz, Wurzeln und Waldbeeren machen ihn Schluck um Schluck zu einer immer wieder neuen Geschmacksexplosion. Die sensorische Spannung dieses Superiore wurde mit 3 Gläsern im Gambero Rosso für den Careria 2016 bewertet. Speiseempfehlung Zu Kurzgebratenem, Rosmarinkartoffeln und als Solist.