Apego Chardonnay Zürichsee AOC

Was Jonas Ettlin und Brian Serr völlig abseits des Massenmarkts am Zürichsee erschaffen, ist wahrlich beeindruckend. Der Apego Chardonnay aus dem Jahr 2022 kommt durch die kalkhaltigen Böden in Stein am Rhein so frisch wie ein großer Chablis daher, doch die Südhanglage und die Nähe zum Rhein lassen den Wein deutlich blumiger wirken. Wie üblich ist die Herstellung puristisch: Nach etwas Zeit im Barrique gelangt der Wein unfiltriert in die Flasche.