Nussleiten Merlot Alto Adige Riserva DOC trocken - Castel Sallegg

Intensive rubinrote Farbe, reife Beeren, zarte Röstnoten, samtige Tannine, opulent und elegant. Intensiver Abgang. Der Merlot NUSSLEITEN hat seine Wurzeln im Seehof, wo er mit Blick auf den Kalterer See auf der einen Seite und geschützt durch die schützende Präsenz der Berge auf der anderen Seite wächst. Leuchtend violette Trauben von hervorragender Qualität entfalten ihr rubinrotes Potenzial. Ein reichhaltiges, würziges Bouquet mit Noten von Pfeffer, Beeren, Johannisbeeren, Kaffee, Kakao und einem Hauch von Tannennadeln. Facettenreich, vollmundig im Mund mit ausgeprägter alpiner Frische, starker Präsenz und unvergleichlicher Eleganz. Eleganter, langer und komplexer Abgang. Handlese und Selektion der Trauben aus der Riede Nussleiten. Abbeeren der Trauben und Mazeration bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks. Reifung für 18 Monate nach der malolaktischen Gärung ausschließlich in neuen Barriques. Verschnitt 2 bis 3 Monate vor der Abfüllung, gefolgt von einer mindestens 12-monatigen reifung.