Tollo Pecorino, Terre di Chieti IGP, Abruzzen, 2023, Weißwein

Die Cantina Tollo, in den 1960er-Jahren durch den Zusammenschluss von 19 Winzern in den Abruzzen als Genossenschaft entstanden, gehört heute zu den großen Namen in Italien. Einheimische Reben stehen im Zentrum ihres Anbaus: Der Pecorino besitzt ein fruchtiges Bouquet mit Noten von weißen Blüten, ist vollmundig im Geschmack und gut ausbalanciert. Passt besonders gut zu hellem Fleisch, Fisch und Salaten.