Mai dire Mai Fear no Dark Veneto IGP trocken - Pasqua Vigneti e Cantine

Die innovative Familie Pasqua, welche schon den preisgekrönten Mai Dire Mai Amarone della Valpolicella geschaffen hat legt mit Mai Dire Mai Fear no Dark einen weiteren Wein nach: Im gleichen Weinberg Montevegro wachsen auf einer Parzelle von 5,1 ha Cabernet Sauvignon-Reben, deren handgelesene und sorgfältig selektionierte Trauben die Grundlage für einen weiteren tollen Rotwein aus der Serie Mai Dire Mai bilden: Eine sanfte Pressung der Trauben, 20 Tage Maischegärung und der langsame Ausbau im Holz (Tonneaux- und Barriquefässer) bilden den Rahmen, um aus den Trauben das Beste herauszuholen und daraus einen Spitzenwein zu formen. Seidige Tannine geben dem körperreichen Wein eine Struktur, Aromen von schwarzen Früchten und Beeren, Kräutern und Unterholz münden in einen langen Abgang.