Bolgheri Rosso DOC - BIO Collemassari

Die Trauben des BIO Bolgheri Rosso von Colle Massari kommen aus Weinbergen, die zwischen 100 und 200 Metern über dem Meeresspiegel liegen und deren Böden aus Quarzsandsteinen, mit Mergel-Kalk-Flysch vermischtem Ton und rotem Sand bestehen. Das Klima ist gemäßigt mediterran mit häufigen Meeresbrisen. Ein Weinbau, der auf Methoden und Prinzipien basiert, die die Umwelt völlig respektieren, ermöglicht eine spontane Produktion der Trauben, die niemals übermäßig ist, ein wesentlicher Grund, um den authentischen Ausdruck des Herkunftsterroirs zu gewährleisten. Die Trauben werden manuell in Weinbergen mit einem Durchschnittsalter von 24 Jahren geerntet. Die Gärung erfolgte in Stahltanks und die Reifung erfolgte für 8 Monate in Barriques. Der Bolgheri Rosso 2021 zeichnet sich durch einen starken Klassizismus in seinen typischen Ausdrucksformen aus, balsamisch und fruchtig begleitet von einer bemerkenswerten geschmacklichen Ausgewogenheit von Textur und Nachhaltigkeit . - Luca Marrone, Önologe