Irisse Vermentino Montecucco DOC - BIO Collemassari

Dieser vollmundiger BIO Vermentino wurde im Holz gereift. Er ist eine einzigartige Mischung aus Vermentino und Grechetto, einer originellen Sorte von Umbrien. Nach der Ernte verfolgen die beiden Trauben einen anderen Ansatz: Vermentino ist im Stahltank vergoren und anschließend 12 Monate in 40-hl-Fässern ausgebaut; während der Grechetto im Holz vergoren und gereift wird. Der Vermentino Irisse ist reichhaltig und komplex, ein Weißwein mit Reifepotenzial. In der Farbe goldgelb, im Duft mit Noten von Honig und Rosmarin, reifen Birnen und Melonen, gepaart mit einer angenehmen Mineralität und Nachhaltigkeit. Reichhaltig und elegant, dieser Wein enthält die typische Frische von Vermentino mit feiner Tanninstruktur.