Sobremoro Rioja DOCa - BIO

Wein-Prolog: Weinart: Rotwein trocken Ausbau: Barrique Rebsorte: Trempranillo Sobremoro Rioja DOCa – BIO: Ein dekadenter Traum in Rot und Samt Stil: Sinnlich, hypnotisch und mit einer dunklen, verführerischen Seele – wie Bowie in seiner Berlin Trilogy-Phase. Sobremoro ist kein Wein für die Massen, sondern für Genießer, die in Tiefen eintauchen wollen, wo Schatten und Licht miteinander tanzen. Farbe: Tiefes Rubinrot mit granatroten Reflexen – wie samtiger Bühnenstoff, der im Scheinwerferlicht glüht. Nase: Ein orchestraler Auftakt aus dunkler Kirsche, getrockneten Pflaumen und einer Prise rosa Pfeffer. Tabak, feuchte Erde und ein Hauch von gerösteten Kakaobohnen geben ihm eine geheimnisvolle, fast melancholische Note – wie eine Melodie, die man nicht mehr aus dem Kopf bekommt. Gaumen: Ein seidiger Einstieg, dann ein Crescendo aus satten Beerenfrüchten, feiner Würze und samtweichen Tanninen. Noten von schwarzem Tee, Lakritz und mediterranen Kräutern flüstern eine Geschichte von Zeit und Reife. Der Abgang? Endlos – ein Echo aus tiefer Eleganz und rockiger Attitüde. Speiseempfehlungen – Eine kulinarische Symphonie für Rebellen Heroes – Rinderfilet mit getrüffeltem Kartoffelpüree & Rotwein-Schalotten Ein Gericht so klassisch und doch avantgardistisch wie Bowie selbst. Die saftige, aromatische Fleischstruktur harmoniert perfekt mit der tiefgründigen Komplexität des Weins. Ashes to Ashes – Auberginen-Caponata mit Zartbitterschokolade Die bittersüßen Aromen der Schokolade und die süß-saure Caponata verschmelzen mit dem Wein zu einer sinnlichen, fast dramatischen Geschmacksexplosion. Let’s Dance – Iberico-Schweinekotelett mit Harissa & geröstetem Fenchel Die feurige Würze trifft auf die elegante Frucht des Sobremoro – ein Tanz der Kontraste, der bis in die Nacht nachhallt. Rock ’n’ Roll Suicide – Roquefort mit Feigen & karamellisierten Haselnüssen Ein Finale voller Dramatik: Der intensive Blauschimmelkäse verstärkt die dunkle Frucht des Weins, während die Haselnüsse für knisternde Spannung sorgen. Fazit: Sobremoro ist kein Wein für Nebenbei. Er ist ein Statement, eine Ode an Eleganz und Tiefgang. Ein Wein, der sich nicht anpasst, sondern mit voller Intensität lebt – so wie Bowie es tat. Drink it like an Icon. Zusatzinformationen: Abfüller: Bodega Maisulan s.l., Camino del soto s/n,01309 Elvillar (Àlava) / Spain Öko-Kontrollnummer: ES-ECO-026-VAS - Spanische Landwirtschaft Erzeugnis aus: Spanien Region: Rioja Weinart: Rotwein trocken Ausbau: Barrique Rebsorte: Trempranillo Vorhandener Alkoholgehalt: 14,0 % vol Flascheninhalt: 0,75l Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.