Txabola Mazuela Rioja DOCa - BIO

Wein-Prolog: Weinart: Rotwein trocken Ausbau: Barrique Reb Rebsorte: Graciano Txabola Mazuela Rioja DOCa – BIO: Ein psychedelischer Ritt durch Raum und Zeit Stil: Eigenwillig, verwegen, ein Außenseiter mit Star-Potenzial – wie Bowie in den 70ern. Dieser reinsortige Mazuela (Carignan) zeigt sich ungezähmt und doch elegant, ein Wein, der nicht gefallen will, sondern faszinieren. Farbe: Ein dunkles Purpur mit violetten Reflexen – als hätte man den Himmel bei Dämmerung in ein Glas gegossen. Nase: Explosiv und geheimnisvoll zugleich. Sauerkirschen, schwarze Johannisbeeren und ein Hauch von Veilchen tanzen mit rauchigen Anklängen von Tabak und wildem Thymian. Ein Unterton von Graphit und feuchter Erde gibt dem Ganzen eine kühle, mystische Tiefe – wie der Klang eines Synthesizers in einer spacigen Bowie-Ballade. Gaumen: Ein kraftvoller, rhythmischer Auftakt – saftige Säure trifft auf kernige Tannine, während dunkle Beeren, Lakritz und würzige Noten eine harmonische, fast hypnotische Melodie spielen. Der Abgang? Lang, fesselnd, mit einem Hauch von mineralischer Rebellion. Speiseempfehlungen – Kulinarische Exzentrik trifft Rock ‘n’ Roll Space Oddity – Geräucherte Entenbrust mit Sauerkirsch-Glasur Ein Spiel aus Rauch, Frucht und Würze – genau die kühne Balance, die der Txabola Mazuela liebt. Ziggy Stardust – Tintenfisch-Paella mit Sepia-Tinte Die salzige Meeresbrise und die dunkle Tiefe der Tinte verschmelzen mit den erdigen und fruchtigen Noten des Weins zu einem spektakulären Duett. Life on Mars? – Linsen mit geschmortem Wild und dunkler Schokolade Ein wilder, fast außerirdischer Twist, der die rustikale Kraft des Weins mit der bittersüßen Eleganz der Schokolade kontrastiert. Rebel Rebel – Gegrillter Halloumi mit Harissa und Granatapfel Ein vegetarischer Rockstar-Moment – würzig, feurig, mit einem Hauch von Frische, der die lebendige Säure des Weins perfekt einfängt. Fazit: Txabola Mazuela ist ein Individualist, ein Unikat. Kein glattgebügelter Rioja, sondern ein Charakterdarsteller mit Ecken und Kanten. Ein Wein für alle, die sich zwischen den Welten bewegen – ein bisschen Rebell, ein bisschen Visionär, immer außergewöhnlich. Drink it like a Rock God. Zusatzinformationen: Abfüller: Bodega Maisulan s.l., Camino del soto s/n,01309 Elvillar (Àlava) / Spain Öko-Kontrollnummer: ES-ECO-026-VAS - Spanische Landwirtschaft Erzeugnis aus: Spanien Region: Rioja Weinart: Rotwein trocken Ausbau: Barrique Reb Rebsorte: Graciano Vorhandener Alkoholgehalt: 14,0 % vol Flascheninhalt: 0,75l Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.