Gamla Chardonnay

Im abwechslungsreichen, von vulkanischem Basalt geprägten Terroir der Golan Höhen kultiviert die Golan Heights Winery seit den 1980er Jahren Chardonnay-Reben in verschiedenen Höhenlagen, welche das heiße mediterrane Klima Israels abmildern und vollreifes Lesegut mit lebendiger Säure hervorbringen. Hohe Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht verstärken diesen Effekt und bescheren Winemaker Victor Schoenfeld, der während seiner Ausbildung in Kalifornien den meisterhaften Umgang mit Chardonnay erlernte, bestes Ausgangsmaterial zur Bereitung eines eleganten Weißweins. Der teilweise Ausbau im Holzfass verleiht cremige Noten und Holzwürze welche sich perfekt in den vom Terroir geprägten Chardonnay einfügen. Im Glas von mittlerem Zitronengelb mit zarten, goldenen Reflexen zeigt sich das Bukett des Gamla Chardonnay frisch fruchtig mit Aromen nach reifem Pfirsich, Aprikose und tropischen Früchten, welche gekonnt von dezenter Holzwürze akzentuiert werden. Am Gaumen von mittlerem Körper bleibt der frisch fruchtige Eindruck, der von einer harmonischen Säure fein untermalt wird. Eingerahmt von zartem Schmelz und subtiler Holzfassaromtik ergibt sich ein herrlich frischer Chardonnay, welcher auf leichtfüßige Art Spaß macht.