Ribolla Gialla Collio DOC

Eigene Weinberge der Kellerei im Anbaugebiet Collio.
Erziehungsform: Guyot. Ertrag: 7000 kg/ha. - Lese und Selektion der Ribolla Gialla Trauben von Hand. Vinifizierung für 20 Tage in Inox-Edelstahlbehältern (thermostatgesteuert) bei einer kontrollierten Temperatur von 16° bis 20°C. Der Ausbau erfolgt im Edelstahltank bei einer konstanten Temperatur von 12° C für einige Monate. Stabilisierung in Kühlzellen bis zum Moment der Flaschenabfüllung.