Monte Ceriani Soave DOC

Eigene Weinberge an den Hängen des Monte Ceriani im Val d'Illasi.
Höhenlage: 100m mit Südwestausrichtung. - Die Lese der Garganega Trauben erfolgt Anfang September per Hand. Kleine Kisten dienen als Sammelbehälter, damit die Trauben unversehrt bleiben. Die Vinifizierung beginnt mit einem leichten Aufweichen der Haut. Der Weißwein gärt in Stahlbehältern bis zur Abfüllung im Frühjahr.