Cava Reyes de Aragon La Corona Brut Rosé

Die Garnacha Reben für den Reyes de Aragon Rosado Brut stehen auf steinigen Lehm Böden in einer Höhe von 700-800m ü.N. Die Höhenlage mildert das heiße Klima und lässt hervorragendes, säurereiches Lesegut für die Produktion von edlen Schaumweinen einstehen. Nach der Ernte wird der Most nach kurzer Maischestandzeit in Edelstahltanks kühl zu aromatischen Grundweinen vergoren. Nach traditioneller „Champagner“ Methode findet die zweite Gärung in der Flasche statt. Wo der Cava für weitere 10 Monate auf der Hefe reift. Nach dem Dégorgement wird eine Zuckerdosage von 8 Gramm zugesetzt, dies trägt maßgeblich zum charmant verführerischen Stil des Reyes de Aragon Rosado bei, der anschließend als Brut etikettiert wird. Im Glas durchsteigen feine Perlen die kräftige rosa Farbe des Cava. Das lebhafte Bukett begeistert mit Aromen nach Granatapfel, Himbeere, roter Stachelbeere und Erdbeere, die von zarten Brioche- und Hefenoten untermalt werden. Am Gaumen aromatisch und anhaltend in einer roten Waldbeerenfrucht, die von delikatem Mousse und spritziger Säure eingerahmt wird. Fein balancierte Süße und Anklänge von Brioche leiten über in den Abgang.