Eliele brut - Carvinea Azienda Agricola

Leuchtend pudrige Farbe mit kupferfarbenen Nuancen. Feine, punktgenaue Perlage mit reichlich und anhaltenden Bläschen. Nach der klassischen Methode wird der Grundwein ca. 40 Tage lang in der Flasche nachgegoren; danach folgt eine Reifezeit auf der Hefe von 100 Monaten. Das Bouquet ist ausgewogen zwischen dem Duft und der Ausdruckskraft des Aglianico, mit schönen Noten von Hundsrose und Pfirsich, Granatapfelbeeren und Johannisbeeren, dann ein Hauch von Steinsalz und Mandeln. Ausgewogener Körper mit perfekter frisch-süßer Seite, der auf fruchtige Töne reagiert, die im langen Abgang durch Noten von Pfingstrose und rosa Grapefruit bereichert werden.