Sol - Valtellina Superiore

Sol bedeutet im valtellinischen Dialekt „Boden“ und ist Namensgeber der ersten exklusiven Lagenabfüllung der Brüder Matteo und Luca von Barbacàn. Diese besondere Energie spiegelt sich im Glas wieder – klar, strahlend, warm. Die wichtigste Rebsorte ist hier der Nebbiolo, dieser hat im Valtellina den klangvollen Namen “Chiavennasca”. Dazu kommen die autochthonen Rebsorten Chiavennaschino und Rossola in kleineren Anteilen. Die Beeren werden mit der Hand gelesen, spontan vergoren und mit den Stielen und Stängel für ein Jahr im 500 Liter Tonneau ausgebaut, so wird das sonnengereifte Ergebnis der Ernte perfekt abgerundet. In der Nase ein feiner Duft nach roten Früchten, Veilchen und würzigen Noten wie Lakritz, Pfeffer und Kakao. Am Gaumen ein stoffiger Wein mit Druck und einem herrlich langen Finish. Ein Wein, der mit seiner hellen Farbe viel Wärme mit sich bringt, genauso wie die strahlende Sonne auf den steilen Terrassen im Valtellina Tal. Gerne im Bordeauxglas genießen. Diejenigen mit viel Geduld, können dem Wein im Keller Zeit geben.