Circle of Life White

Tasting notes Der Circle of Life White 2020 vom Weingut Waterkloof ist eine auf Sauvignon Blanc und Chenin Blanc basierte Cuvée . Dieser Wein überzeugt in der Nase durch Aromen von Limette und Stachelbeeren. Zudem verleiht der Circle of Life White Sommergefühle wie kein anderer. Die Textur des Circle of Life White 2020 von Waterkloof ist weich und weist einen mineralischen Kern auf. Fruchtige Aromen von Zitrone , Melone und Pfirsich werden am Gaumen durch reichere tropische Noten ergänzt. Zusammensetzung dieser Cuvée: Sauvignon Blanc (59%) , Chenin Blanc (29%) , Semillon (12%) Cuvée Wein Cuvées zählen mitunter zu den teuersten Weinen der Welt. Bordeaux-Weine aus Frankreich oder Premium Weine aus dem Anbaugebiet Rioja , in Spanien , zählen ebenso zu Cuvées . Außerdem sind die besten Champagner der Welt meist Cuvée Champagner , bestehend aus den Rebsorten Pinot Noir , Chardonnay und Pinot Meunier. Auch in Südafrika werden vor allem durch die historische Verbundenheit zur französischen Weinwelt hervorragende Cuvées hergestellt. Aber was ist denn eine Cuvée überhaupt? Grundlegend bedeutet Cuvée , das Mischen eines Weins aus verschiedenen Rebsorten in einem Gärbehälter. Auch das Verschneiden von Trauben , die aus unterschiedlichen Lagen stammen führt dazu, dass ein Wein als Cuvée bezeichnet wird. Es kommen grundsätzlich zwei verschiedene Zeitpunkte in Frage, zu denen unterschiedliche Lagen und Rebsorten verschnitten werden können. Einige Winzer vermischen die Trauben bereits beim Keltern . Dies hat zur Folge, dass die vermischten Trauben gemeinsam im Gärbehälter gären . Vom nachträglichen Verschneiden wird allerdings häufiger Gebrauch gemacht. Hier werden bereits vergorene Weine miteinander verschnitten , um während der Lagerung gemeinsam zu reifen. Passt zu Der Circle of Life White 2020 vom Weingut Waterkloof passt hervorragend zu frischem Ceviche und knackigem Caesar Salad . Außerdem genießt man diese frische und ausdrucksvolle Weißwein-Cuvée hervorragend an warmen Tagen auf der Terrasse.