Pio Cesare Barolo, Barolo DOCG, Magnum, Piemont, 2019, Rotwein

Seit mehr als 135 Jahren prägt das Weingut Pio Cesare im Piemont die Weinwelt mit seinen bemerkenswerten Kreationen. Der Pio Cesare Barolo 2019 ist ein klassischer Vertreter seiner Art und zeigt ein spannendes Bouquet von tiefen, dunklen Früchten und einem Potpourri aus Rosenblättern, Gewürzen, Rauch und Teer. Der Barolo reift 25 bis 30 Monate im Barrique, was ihm eine eindringliche Eleganz und Struktur verleiht. Am Gaumen zeigt er sich weich und geschmeidig, jedoch mit festen Tanninen und einem wilden Kern, eröffnet er sich kraftvoll. Speziell zum Trüffelrisotto oder geschmortem Rindfleisch entfaltet er sein volles Potenzial.