Custoza Superiore DOC

Wein-Prolog: Weinart: Weißwein trocken Ausbau: Stahltank Rebsorte: Garganega, Trebbiano Toscano, Trebbianello, Chardonnay Custoza Superiore DOC – Giarola Ein Weißwein aus Venetien, der die Sinne küsst. Mitten aus der sanften Moränenlandschaft Venetiens stammt dieser feine Tropfen: der Custoza Superiore DOC vom Weingut Giarola. Eine Cuvée aus Garganega, Trebbiano Toscano, Trebbianello und Chardonnay, meisterhaft komponiert zu einem Wein, der Frische und Eleganz in sich vereint. Die Trauben reifen auf kalkhaltig-tonigem Boden mit kiesigen Einschlüssen in rund 150 Metern Höhe. Die Lese erfolgt gestaffelt nach Rebsorte – von Anfang September bis in den Oktober hinein. Eine Kaltmazeration über 48 Stunden, schonende Mosttrennung und temperaturkontrollierte Gärung (16–18 °C) sorgen für ein klares, fruchtbetontes Aromabild. Nach mindestens fünf Monaten Reifung im Edelstahltank wird der Wein unter Vakuum abgefüllt – Frische garantiert. Im Glas: helles Strohgelb mit grünlichem Schimmer. In der Nase: Akazienblüten, Lindenblätter, dazu reife Noten von Banane, Pfirsich und Aprikose. Am Gaumen: weich, fruchtbetont, mit feiner Säure und harmonischem Finale. Originelle Speiseempfehlungen: Fisch: Gebratene Zanderfilets mit Zitronen-Mandel-Kruste – der Wein umspielt die Röstaromen mit floraler Finesse. Fleisch: Gefüllte Kalbsinvoltini mit Salbei und Zitrone – perfekt zur eleganten Frische des Custoza. Vegetarisch/Vegan: Sommergemüse-Tempura mit Wasabi-Aioli – die fruchtige Aromatik trifft auf knusprige Leichtigkeit. Serviertemperatur: 10–12 °C – ideal für laue Abende, feine Küche und alle, die Weißwein lieben, der mehr kann als nur erfrischen. Zusatzinformationen: Abfüller: Azienda Agricola GIAROLA di Giarola Umberto s. agricola s., Via Casette di Sopra 2, 37060 Palazzolo di Sona ( Verona ) Erzeugnis aus: Italien Region: Venetien Weinart: Weißwein trocken Ausbau: Stahltank Rebsorte: Garganega, Trebbiano Toscano, Trebbianello, Chardonnay Vorhandener Alkoholgehalt: 13,0 % vol Flascheninhalt: 0,75l Zutatenverzeichnis: Trauben, Konservierungsstoffe und Antioxidationsmittel: Sulfite, Stabilisator: Gummiarabicum, Packgase: Stickstoff Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite. Nährwertangaben: 100 ml enthalten durchschnittlich Energie in kJ 327 kJ Energie in kcal 78 kcal Kohlenhydrate 1,6 g Davon Zucker 0,9 g Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz