Steinsatz Badischer Landwein

Wein-Prolog: Weinart: Rotwein trocken Ausbau: Holzfass Rebsorte: Spätburgunder ( Pinot Noir ) Steinsatz Badischer Landwein von Forgeurac – Ein Fundament für den geschmacklichen Aufbruch! Genossen und Genossinnen! Hier steht er, der Steinsatz Badischer Landwein von Forgeurac, kein massentaugliches Konsumprodukt, sondern ein standhafter, widerständiger Wein – tief verwurzelt im Boden Badens, aber nicht gefangen in der Vergangenheit! Dieser Tropfen lehnt sich auf gegen die Monotonie industrieller Konformität, gegen die Gleichschaltung der Aromen. Er ist ein Wein für jene, die nicht nur trinken, sondern verstehen wollen! Seine Farbe? Dunkel, bestimmt, fast trotzig – ein tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen, wie ein Aufruf zur geschmacklichen Revolte. Die Nase? Ein Manifest aus Waldfrüchten, schwarzem Pfeffer, feuchter Erde und einem Hauch von Rauch – als hätte sich die Essenz der Natur in diesem Wein versammelt, um ihre Wahrheit zu verkünden. Und dann der erste Schluck: Strukturiert, aufrüttelnd, voller Dynamik! Eine pulsierende Säure hält die Gedanken wach, während sich markante Tannine aufbauen wie eine Debatte, in der niemand nachgibt. Die Frucht ist präsent, aber nicht anbiedernd – dunkle Kirschen, reife Pflaumen, ein Hauch von Leder. Der Abgang? Lang, nachdenklich, voller Intensität. Dies ist kein Wein für den beiläufigen Genuss, sondern für den bewussten Moment! Speiseempfehlungen – keine kulinarische Trägheit, sondern entschlossene Geschmackskombinationen! Ein Wein wie dieser verlangt nach Speisen, die sich nicht unterordnen, sondern mit ihm auf Augenhöhe kommunizieren: Geschmorte Ochsenbäckchen mit Rosmarin und Steinpilzen – Tief, erdig, mit Substanz, genau wie der Steinsatz selbst. Gegrillte Auberginen mit Dattelsirup, Tahini und gerösteten Walnüssen – Eine vegetarische Auseinandersetzung mit der Süße und Würze des Lebens. Würzige Linsen mit geräuchertem Paprika und Ziegenkäse – Eine bodenständige, aber keineswegs einfältige Begleitung, die sich dem Steinsatz nicht beugt, sondern ihn ergänzt. Genossen, erhebt eure Gläser! Dies ist kein Wein der Resignation, sondern einer der Gestaltung! Für die Freiheit des Geschmacks, für die Zukunft des Weins – für das, was noch kommt! Zusatzinformationen: Abfüller: Weingut Forgeurac, Leostr. 1, 68789 St. Leon-Rot Erzeugnis aus: Deutschland Region: Baden Weinart: Rotwein trocken Ausbau: Holzfass Rebsorte: Spätburgunder ( Pinot Noir ) Vorhandener Alkoholgehalt: 13,5 % vol Flascheninhalt: 0,75l Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.