Ruinart Blanc de Blancs Magnum

Der Champagner Ruinart Blanc de Blancs steht für die Rebsorte Chardonnay. Chardonnay ist das Herz des Champagnerhauses. Die Reben stehen in den besten Cru-Lagen der Côte de Blanc und in Montagne de Reims . Blanc de Blancs Champagner von Ruinart – eine Cuvée der Terroirs Für den Blanc de Blancs von Ruinart werden die Trauben aus größtenteils Premier Cru Lagen gelesen. Die große Kunst dieser Cuvée ist, die unterschiedlichen Terroirs zu einem großen Champagner zu vereinen. 1947 wurde dieser Champagner erstmals kreiert, seither hat man viel über die Herkunft gelernt. Die Maison Ruinart besitzt die zwei ältesten Grand Cru Lagen für Chardonnay in Taissy und Sillery . Ein Großteil des Chardonnay wächst auf den berühmten weißen Kalkböden , denen die Côte de Blanc ihren Namen verdankt. Der Kalk sorgt aber nicht nur für eine herrliche Landschaft, er bringt auch Frische und Eleganz in die Weißweine. Weitere Reben wachsen in Montagne de Reims. Hier finden sich in den Böden neben dem Kalk auch Ton und Sand. Ton gibt etwas mehr Volumen, etwas mehr Power. Parzelle für Parzelle, Fass für Fass werden die Grundweine verkostet, bis die endgültige Assemblage entsteht. Erst jetzt beginnt die zweite Gärung auf der Flasche. Man darf ein bisschen neidisch auf diese Flaschen sein, reifen sie doch im UNESCO-Weltkulturerbe, den Kreidekellern von Reims . Wie schmeckt der Champagner Blanc de Blancs von Ruinart? Ein Wort: hervorragend! Natürlich ist das nicht unsere vollständige Beschreibung, aber das wollten wir vorab noch sagen. Aus dem Glas kommen Aromen von hellen Früchten. Weißer Pfirsich, Grapefruit, Limonenblättern, etwas Kreuzkümmel, Apfelblüte und etwas Ananas. Im Mund spüren wir eine saftige Frische. Der Champagner zeigt eine kühle, elegante Seite, eine feine, mittelkräftige Perlage. Lässt man ihn etwas länger auf der Zunge zeigt er seine Komplexität. Man bekommt sofort Lust auf einen gegrillten Wolfsbarsch mit frischem Olivenöl. Was sagen die internationalen Bewerter über den Ruinart Blanc de Blancs? Robert Parker 92 Punkte – verkostet im März 2024 The first scents of Ruinart’s NV Blanc de Blancs are floral in character, accompanied by aromas of lemon oil, spices and citrus blossoms. It’s medium-bodied and perfectly balanced on the palate, with a round, seamless texture that segues into a mouthwatering, ethereal finish. It should age well for five to eight years. James Suckling 93 Punkte – verkostet im Juli 2024 Very fresh and clean with lemon-pith, fresh sourdough and white-apricot aromas. Hint of almond, too. Refreshing and creamy on the palate, with fine bubbles and a bright, sleek finish. 2021 base, with 38% reserve wines. Disgorged early 2024. 7g/L dosage. Drink now.