Riesling "Im Taubennest" Niersteiner Oelberg trocken - Weingut J. & H. A. Strub

Dieser Wein ist ein besonders ausdrucksstarker Botschafter des Roten Hanges. Wir gönnen ihm ein Vollhefelager bis Ende Februar, um seine komplexe Rieslingfrucht noch intensiver herauszuarbeiten. Entsprechend kräftig fallen in seinem Jugendstadium zunächst die Hefe- und Briochenoten aus. Im Duftbild machen sich Aprikose und rosa Grapefruit bemerkbar, die sich mit einer komplexen, sehr reifen Fruchtsäure am Gaumen paaren. Ein Wein mit viel Charakter und noch mehr Potential. Passend zu kräftigen Schmorgerichten oder auch zum gegrillten T-Bone-Steak.