Chardonnay - Michael Mara Vineyard

Ausdruck von Terroir Der 2018 Chardonnay von Matthiasson ist ein wahres Terroir-Wunder, das im westlichen Sonoma, nur einen Katzensprung vom Pazifik entfernt, entsteht. Dieser Weingarten liegt auf vulkanischem Boden, etwa 12 Meter über dem Meeresspiegel, eine fantastische Lage, die die Weine mit einer unverkennbaren maritimen Frische versieht. Die hohen Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht sorgen für einen einzigartigen Fruchtausdruck und eine außergewöhnliche Säurestruktur. Die Trauben werden in zwei Durchgängen gelesen: 80 % früh für die brillante Säure, der Rest etwas später, um eine reifere Fruchtigkeit und Komplexität zu integrieren. Und was dabei herauskommt, ist Reichhaltigkeit pur! Eine sanfte Ganztraubenpressung, kombiniert mit einem 18-monatigen Ausbau in französischen Barriques, verleiht dem Wein zusätzlich Länge, Textur und eine finesse, die an große Burgunder erinnert. Der Wein wird auf der Feinhefe ungestört weiterreifen, ganz ohne Battonage und ohne zusätzliche Schwefelung reiner Ausdruck des Terroirs!  Harmonisches Duett In der Nase spielen Pfirsich, Zitrusfrüchte, geröstete Mandeln und reife Birne ein harmonisches Duett, während sich im Hintergrund eine steinige Mineralität und dezente Holznoten zeigen. Eine sanfte Ganztraubenpressung, kombiniert mit einem 18-monatigen Ausbau in französischen Barriques, verleiht dem Wein zusätzlich Länge, Textur und eine finesse, die an große Burgunder erinnert. Ein Chardonnay, der sich nicht von Technik, sondern von der Magie des Bodens leiten lässt. Dieser Tropfen trägt sowohl Kraft als auch Eleganz in sich und ist wahres Meisterwerk der Natur. Nur 2.616 Flaschen wurden produziert, ein Seltenheit für wahre Weinliebhaber!