Pinot Grigio Doc Alto Adige

Mit der klassischen Linie, die ausschließlich Weine aus typischen Südtiroler Rebsorten umfasst, hat Colterenzio (Kellerei Schreckbichl) den deutlichsten Ausdruck seines Terroirs zum Ausdruck bringt.
Aus einer sorgfältigen Auswahl von Pinot Grigio aus den Weinbergen von Eppan und Cornaiano entsteht ein vollmundiger und eleganter Weißwein, der sich durch angenehme Fruchtnuancen und eine hervorragende Ausgewogenheit auszeichnet. Der Südtiroler Pinot Grigio DOC wird in Edelstahltanks gekeltert und ausgebaut, um seinen Duft und seine Unmittelbarkeit zu bewahren. Colterenzio (Kellerei Schreckbichl) ist ein Wein, der zu den verschiedensten Anlässen, insbesondere zu vegetarischen Gerichten, hervorragend passt.
Verkostungsnotizenvon Farbe gstrohgelb klar, in der Nase ein angenehmes Bouquet von Zitrusfrüchten, Pfirsich und gelber Melone. Im Mund ist er vollmundig und gleichzeitig von einer Säure geprägt, die ihm Frische verleiht. Fruchtiger Abgang.
Paarungen: an als Aperitif passt er gut zu gegrilltem Gemüse, Suppen und samtigen Gerichten.
Name
Colterenzio (Kellerei Schreckbichl) Pinot Grigio 2023
Art
Stiller Weißwein
Klassifizierung
DOC Südtirol
Jahr
2023
Format
0,75 l Standard
Sorte Alkohol
14,00 Volumenprozent
Rebsorten
100% Weißburgunder
Land
Italien
Region
Trentino Südtirol
Standort
Cornaiano (BZ)
Zusammensetzung des Bodens
Mittelgroßer, kiesig-sandiger Boden.
Ertrag pro Hektar
50 hl
Temperatur der Gärung
18 °C
Weinbereitung
Kaltgärung bei 18 °C im Stahl. Ein Teil der Mostes gärt in großen Holzbottichen mit regelmäßiger Umwälzung.
Reifung
Nach 10 Monaten getrennter Reifung auf der Hefe werden die Weine sorgfältig verschnitten und abgefüllt.
Gesamtsäuregehalt
5,60 gr/L
Restzucker
2,80 g/L
Produktion Jahrgang
30.000 Flaschen
Allergene
Enthält Sulfite
Spiel
Geeignet für erste Gänge, Meeresfrüchte, Fisch und leicht gewürzte weiße Fleischzubereitungen.