Saffredi Magnum

Ja, wir geben ehrlich zu, schon seit vielen Jahren eine Affinität für den Saffredi zu haben. Natürlich sind wir auch nicht ganz objektiv. Wir kennen Elisabetta Geppetti schon sehr lange, haben Ihre Kinder aufwachsen gesehen, die heute mit im Weingut wirken. Wir haben auch schon mehrfach das Weingut besucht, die Weinberge und den Keller kennengelernt. Doch aller Subjektivität zum Trotz: Saffredi ist ein großartiger Wein! Internationale Bewertungsportale sind der gleichen Meinung, James Suckling hat diesen Jahrgang zum Beispiel mit satten 98 Punkten bewertet! Was steckt drin im Saffredi 2020? Die Reben für den Saffredi stehen in einem Weinberg, der den Namen Berg schon fast nicht verdient hat. Auf nur 250 Höhenmeter wachsen die Pflanzen auf einem kargen, lehmigen Boden. Es ist eine rauhe Gegend mit einer beeindruckenden Aussicht, in der man die Sonne mit ihrer ganzen Kraft spürt. Hier wachsen auf nur 5 ha Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah, wobei letzterer nicht für die Cuvée verwendet. Vielmehr hat Elisabetta dieser Rebsorte einen eigenen Wein gewidmet. Nach der Lese findet der Gärprozess darf die Cuvée für 18 Monaten in den Barriques reifen, die das Weingut eigens dafür anfertigen läßt. Saffredi 2020 - eine Ikone im Glas Der 2020 Saffredi kommt dick und fast schwarz ins Glas. Leicht violette Einschläge deuten seine Jugend an. In der Nase finden sich Aromen von dunklen Beerenfrüchten, Brombeere, Cassis, etwas Pflaume. Noten von frischen, mediterranen Kräutern gesellen sich ebenso dazu, wie dunkle Röstaromen. Im Mund tritt der Saffredi kraftvoll auf. Die Tannine sind reif, aber fest und zupacken. Er hat eine schöne Saftigkeit und man spürt die Dichte des Wein. Nach und nach lösen sich auch am Gaumen die Aromen und wir wissen sofort: gibt man diesem Wein noch 5 Jahre Zeit, erlebt man eine Geschmacksexplosion! Doch wir wollen nicht so lange warten, Sie können ihn, wie wir auch, einfach 2 Stunden im Dekanter Zeit geben, ein großes Glas und eine gute Gesellschaft, dann genießen Sie ihn auch jetzt schon!