Bordeaux, 750ml Flasche Rotwein
Trinkreife: 2015-2035BEWERTUNGEN:Robert Parker: 88/100Wine Spectator: 89/100
The Wine Cellar Insider: 90/100CellarTracker: 89/100Bettane et Desseauve:
14.5/20Jean-Marc Quarin: 86/100Rebsorte(n): Merlot 85%, Cabernet Franc 7%,
Cabernet Sauvignon 8%.
Verkostungsnotiz:
Der Château Cap de Faugères 2005 aus der prestigeträchtigen Appellation Côtes
de Castillon ist ein beeindruckender Jahrgang, der die exzellente Qualität und
das Potenzial dieser Region eindrucksvoll repräsentiert. Dieser Rotwein, der
unter der Leitung von Silvio Denz entstanden ist, begeistert durch seine
Balance aus Kraft, Eleganz und Raffinesse. Im Glas zeigt sich der 2005er
Jahrgang in einem tiefen Rubinrot mit granatroten Reflexen, die seine Reife und
Komplexität unterstreichen. In der Nase entfaltet sich ein intensives Bouquet
von reifen schwarzen Johannisbeeren, Pflaumen und Brombeeren, ergänzt durch
elegante Noten von Zedernholz, Tabak und einem Hauch von geröstetem Kaffee.
Würzige Akzente wie Vanille, Muskatnuss und dunkle Schokolade verleihen dem
Wein zusätzliche Tiefe und Vielschichtigkeit. Am Gaumen präsentiert sich der
Château Cap de Faugères 2005 kraftvoll und harmonisch. Die Aromen von reifen
dunklen Beeren und Schwarzkirschen werden durch eine feine Mineralität und eine
lebendige Säure ergänzt, die dem Wein Frische und Balance verleihen. Die
samtigen Tannine sind hervorragend eingebunden und verleihen dem Wein Struktur
und Eleganz. Der Abgang ist lang und komplex, mit Noten von Kakao, Lakritz und
einem Hauch von Rauch, die noch lange nachklingen. Der 2005er Jahrgang zeigt
sich aktuell in perfekter Trinkreife, hat jedoch noch Potenzial für weitere 5
bis 10 Jahre. Mit zunehmender Reife wird der Wein zusätzliche tertiäre Aromen
wie Trüffel, Leder und getrocknete Kräuter entwickeln, die seine
Vielschichtigkeit weiter betonen.
Zusammenfassung:
Der Château Cap de Faugères 2005 ist ein kraftvoller und eleganter Bordeaux
aus der Côtes de Castillon, der durch seine aromatische Tiefe, seine seidigen
Tannine und seine beeindruckende Balance überzeugt. Mit seiner
Vielschichtigkeit und seiner bemerkenswerten Langlebigkeit ist dieser Jahrgang
ein Muss für Bordeaux-Liebhaber und ein Highlight für jede preisbewusste
Weinsammlung.
Speiseempfehlungen:
Der Château Cap de Faugères 2005 ist ein vielseitiger Begleiter zu gehobenen
Speisen. Er harmoniert besonders gut mit Lammkarree, geschmortem Rindfleisch
und Wildgerichten. Auch zu gereiftem Käse wie Comté oder Gouda Extra Alt
entfaltet er sein volles Potenzial und rundet jedes Menü perfekt ab.
Technische Daten: Chateau Cap de Faugeres
Rebfläche: 31.0 ha , Rebenalter: 30 Jahre Rebsatz:Merlot 85%, Cabernet Franc
10%, Cabernet Sauvignon 5%. Durchschnittliche Jahresproduktion: 100 000
Flaschen. Durchschnittlicher Ertrag: 45 hl/ha. Vinifikation und Ausbau:
40-tägige temperaturgeregelte Gärung und Maischung, 12 bis 14-monatiger Ausbau
in zu 60% einjährigen und 40% in zweijährigen Eichenfässern.Zum Weingut - Cap
de Faugeres <https://weintotal.eu/products/chateau-cap-de-faugeres>
<https://weintotal.eu/products/chateau-cap-de-faugeres>
Alkoholgrad: 14,5% vol Allergene: enthält Sulfite Abfüller: Erzeuger
VIGNOBLES SILVIO DENZ, Faugères - Saint-Etienne de Lisse, 33330 SAINT EMILION,
France
