Merlot trocken - Weingut Schwalbenhof

Dieser trockene Merlot präsentiert sich in einem tiefen, kräftigen Rubinrot und entfaltet beim ersten Duft eine verführerische Aromenvielfalt. In der Nase dominieren reife Beeren wie schwarze Johannisbeeren und Brombeeren, die von subtilen Kräuternoten und einem Hauch von Pfeffer begleitet werden. Im Hintergrund schwingen zarte Holznoten mit, die dem Wein eine elegante Komplexität verleihen. Am Gaumen zeigt sich der Merlot vollmundig und geschmeidig. Die Aromen von dunklen Früchten setzen sich fort, ergänzt durch feine, erdige Töne und eine dezente Rauchnote, die durch die leichte Reifung im Holzfass entstanden ist. Die Tannine sind gut integriert und verleihen dem Wein Struktur, während die angenehme Säure eine erfrischende Balance schafft. Die Holznuancen bleiben im Hintergrund, ohne den fruchtigen Charakter zu überdecken, und sorgen für einen harmonischen, langanhaltenden Abgang. Dieser Merlot eignet sich hervorragend zu herzhaften Gerichten wie gegrilltem Fleisch, Wild oder reifem Käse und zeigt seine wahre Stärke in der Kombination mit einer Vielzahl von Speisen. Ein Wein, der sowohl im jungen Zustand als auch nach einiger Reifung im Glas seine Eleganz und Tiefe entfaltet.