Il Ghizzano Bianco Costa Toscana IGT

Die traditionellen toskanischen Weißweintrauben Trebbiano, Vermentino und Malvasia Bianca werden von Hand gelesen, selektioniert und getrennt vinifiziert. Vermentino wird traditionell gepresst, gefolgt von einer spontanen Gärung bei niedriger Temperatur, während die Trauben von Trebbiano und Malvasia nach dem Abkühlen 7 bis 12 Stunden auf den Schalen verbleiben. In der Nase haben wir frisches Steinobst, Birne, etwas Apfel und eine feine mineralische Note. Am Gaumen strukturiert und mittelkräftig mit frischer Säure. Saftig, rein und von frischer, kühler Eleganz mit guter Länge und angenehm herber Note im Abgang.