Cannonau di Sardegna Riserva Josto Miglior DOC

Wein-Prolog: Weinart: Rotwein trocken Ausbau: Stahltank, Holzfass Rebsorte: Cannonau Josto Miglior – Cannonau di Sardegna DOC Riserva vom Weingut Jerzu Der Josto Miglior ist die Krönung sardischer Weinbaukunst: ein Cannonau di Sardegna DOC Riserva vom renommierten Weingut Jerzu, gewonnen aus den besten, handverlesenen Trauben der alten Rebanlagen („Antichi Poderi“). Dieser Rotwein ist ein echtes Statement – elegant, kraftvoll und tief verwurzelt in der Tradition der Insel. Schon im Glas verführt er mit seinem rubinroten Farbton, durchzogen von granatroten Reflexen. Die Nase wird umschmeichelt von einem intensiven, komplexen Bouquet: Noten von Vanille, Zimt und feiner Eichenwürze treffen auf einen Hauch getrockneter Beeren. Am Gaumen zeigt sich der Josto Miglior würzig, frisch und strukturiert, mit feinmaschigen Tanninen und einer belebenden Säure, die ihm ein bemerkenswertes Lagerpotenzial verleiht. Der Ausbau erfolgt über mehrere Monate in Eichenfässern, wodurch der Wein seine elegante Würze und Tiefe entwickelt, ohne an Frische zu verlieren. Diese Reifung macht ihn zu einer echten Riserva mit Charakter – kraftvoll und doch ausgewogen. Speiseempfehlungen: Fleisch: Ideal zu geschmortem Wildragout mit Kräutern der Macchia – ein kraftvoller Begleiter zu aromatischer Jagdküche. Fisch: Harmoniert überraschend gut mit gegrilltem Thunfischsteak an Balsamico-Zwiebeln – die feine Säure des Weins balanciert das Fett des Fischs. Vegetarisch/Vegan: Perfekt zu einem würzigen Pilzrisotto mit Trüffelöl – ein umami-reiches Match mit eleganter Tiefe. Serviertemperatur: Bei ca. 16 °C entfaltet er sein volles aromatisches Potenzial. Josto Miglior – Cannonau Riserva mit Tiefe, Eleganz und Herkunft. Ein Wein, der Geschichten erzählt – aus den Hügeln Sardiniens, mit jedem Schluck. Zusatzinformationen: Abfüller: Cantina Antichi Poderi di Jerzu, Via Umberto I, n°1 - 08044 JERZU - Sardegna Erzeugnis aus: Italien Region: Sardinien Weinart: Rotwein trocken Ausbau: Stahltank, Holzfass Rebsorte: Cannonau Vorhandener Alkoholgehalt: 13,5 % vol Flascheninhalt: 0,75l Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.