Montebruna Barbera d´Asti DOCG Braida, Giacomo Bologna

Montebruna ist ein Barbera d'Asti DOCG, der zu 100% aus Trauben von Rocchetta Tanaro stammt. Die Gärung erfolgt zwei Wochen lang in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur; dann reift der Wein für ein Jahr in großen Eichenfässern. Der Montebruna hat eine violette rubinrote Farbe. Er besticht mit sehr klaren Aromen von reifen Kirschen und kleinen roten Früchten. Der Geschmack im Mund ist tief, voll, harmonisch, mit einem langen Abgang, der die geschmackliche Persistenz beibehält und mit Mandeln endet. Ausgezeichnet, ausgewogen, duftend, sehr trinkbar. begleitet Vorspeisen auf Nudelbasis, Hauptgerichte mit weißem oder rotem Fleisch, Käse und Wurst.