Darling Reserve Old Bush Wine Sauvignon Blanc

100% Sauvignon Blanc Handlese. Nach der Pressung der entrappten Trauben erfolgt eine temperaturkontrollierte Gärung (14 Tage) in Stahltanks bei 13°C unter Verwendung von selektierten Hefen. Danach bleibt der Wein für 2 Monate auf der Feinhefe, um mehr Tiefe und schöneren Schmelz zu erhalten. Ein brillantes Strohgelb zeigt sich im Glas und der Wein verströmt ein vielfältiges Bukett mit grünen Noten von Wildkräutern, Brennnesseln, gepaart mit intensiven Aromen von tropischen Früchten wie Passionsfrucht und Ananas. Am Gaumen spiegeln sich die Aromen wider. Der Sauvignon blanc hat eine gute Säurestruktur und präsentiert sich sehr harmonisch mit einem frischen Finale. Schmeckt zu allem, wozu ein fruchtiger Weißwein schmeckt, ein Klassiker zu Fisch und ein Gedicht zu Miesmuscheln und Austern. Weinmacher: Pieter Niel Rossouw und Maggie Immelman Traubenanalyse: Restzucker: 2,26g/l pH: 3,52 Säuregehalt: 5,8g/l Auszeichnungen: Gold, Gilbert & Gaillard 2022 Gold, Ultra Value Wine Challenge 2022 Silber, LUMO Wine Awards 2022 Silber, Veritas Awards 2022 Enthält Alkohol: 13,00% vol Allergene: Enthält Sulfite Kann Ei, Eiprotein, Eiprodukt, Lysozym aus Ei oder Albumin aus Ei enthalten Kann Milch, Milcherzeugnis, Kasein aus Milch oder Milchprotein enthalten Importeur: AMKA GmbH Pattburger Bogen 33 24955 Harrislee Deutschland