Rosso Faye Vigneti delle Dolomiti IGT

Auf dem Gemeindegebiet von San Michele all’Adige in der Zone Paradisot auf 250m mit Südsüdwest-Ausrichtung. Der regionale Wind Ora del Garda sorgt für ideale Durchlüftung.
Erziehungssystem: kleine offene trentinische Pergel mit 8000 Reben pro ha; Ertrag 7000 kg/ha. - Vergärung in offenen Holzfässern. 12 Monate Barriqueausbau in kleinen neuen Eichenfässern. Schließlich reift der Rotwein noch 12 Monate in der Flasche im Weingut.