Crémant de Loire - Rosé

Mit diesem Crémant de Loire zeigt Arnaud Lambert erneut, wie vielseitig das Weinbaugebiet und vor allem die Rebsorte Cabernet Franc ist. Die 35 Jahre alten Reben werden biodynamisch bewirtschaftet und die Trauben von Hand gelesen. Nach einer sehr kurzen Maischestandzeit wurden die roten Beeren gepresst und spontanvergoren. 12 Monate reift der Grundwein auf der Feinhefe, bevor er für die zweite Gärung abgefüllt wird. Saftig, mit viel Trinkfluss ausgestattet zeigt er eindrucksvoll, wie groß Crémant sein kann. Herb, würzig, mit Himbeernoten, die sich etwas verstecken und einer feinen Säure. C'est magnifique!