Crémant de Loire - Blanc

Hochwertiger Schaumwein muss nicht immer aus dem bekanntesten französischen Weinbaugebiet für Schäumer stammen, aber das wissen zum Glück viele mittlerweile. Hier zeigen 90% Chenin Blanc und 10% Chardonnay, was für ein geniales Duett sie sind. Die Rebstöcke sind bereits 35 Jahre alt. Die Trauben wurden von Hand gelesen und verbringen 24 Monate auf der Feinhefe, bevor sie für die traditionelle Flaschengärung abgefüllt werden. Nachdem die Hefen zum zweiten Mal ihren Dienst erfüllt und für die wunderschönen Bläschen im Wein gesorgt haben, wird der Schaumwein degorgiert und mit einer minimalen Dosage finalisiert. Die nicht als süß wahrnehmbare Dosage von 4 Gramm verleiht dem Schäumer viel Zug und Power im Glas. Herb, karg, frisch, Zitrus und warme Noten von Brioche und Mandelhörnchen.