Ateo Sant'Antimo

Der Ateo Sant'Antimo ist einer der drei Rotweine des Weingutes Ciacci Piccolomini d'Aragona, der nicht reinsortig aus Sangiovese gekeltert wird. Während für den Fabivs ausschließlich Syrah verwendet wird, ist der IGT Toscana ein Blend aller vier Rebsorten des Familie. Ateo hingegen hat eine interessante Geschichte hinter sich. Ursprünglich in einem weniger gelungenen Brunello-Jahrgang als trinkfreudige Alternative vinifiziert, kamen zu den Sangiovese - Trauben auch sehr schnell die ersten Merlot und Cabernet Sauvingon hinzu. Doch seither sind viele Jahre vergangen und Ateo hat heute einen eigenen Charakter und Blend. Ausschließlich Cabernet Sauvignon Merlot werden für diesen Wein verwendet. Nachdem diese zunächst separat vinifiziert wurden, durften sie in kleinen Eichenfässern ihren eigenen Charakter formen. Erst als Blend wurden sie gemeinsam in der Flasche zu einer Einheit. Wir verkosten den 2020 Ateo Der Ateo Sant'Antimo kommt dunkelrot in unser Glas. Wir riechen Noten von dunkler Frucht wie Pflaume, Brombeere, Cassis, aber auch Aromen nach Rosmarin, getrocknetem Salbei und etwas Piemont. Im Mund ist der Wein schön saftig, mit gut ausgewogenen Tannin und einem mittleren Körper. Ein Glas, das Sie unkompliziert zu einem Salami-Teller oder zum Feierabend trinken können!