IS Amarone Della Valpolicella Classico DOCG trocken - Cantina Corte Archi di Fernando Campagnola

Tiefes und leuchtendes Rot. In der Nase zeigt dieser Wein eine intensive Symphonie von Kompottkirschen, Pflaumen und kleinen roten Früchten, bereichert durch elegante Nuancen von Kakao, Vanille, Lakritze und schwarzem Pfeffer. Am Gaumen ist er samtig, mit einer ausgewogenen Struktur, die von einem anhaltenden Abgang begleitet wird, in dem die Tannine, umhüllend, aber nie aggressiv, Länge und Tiefe verleihen. Der Ripasso der Cantina Corte Archi wird aus einer Cuvée von Corvina, Corvinone und Rondinella gewonnen und in großen Eichenfässern ausgebaut, eine Technik, die ihm Tiefe verleiht, ohne ihm Holz zuzusetzen. Mit seinem gut integrierten Alkoholgehalt von 16% wird er zwischen 16 und 18°C serviert und passt gut zu Hauptgerichten mit Fleisch oder reifen Käsesorten. Er wird im Herzen Venetiens von einem auf Nachhaltigkeit bedachten Familienbetrieb hergestellt und verkörpert die authentische und raffinierte Seele des Valpolicella.