Merlot Friuli Isonzo DOC trocken - Amandum

Ein Wein von gut ausgeprägter Brillanz und Klarheit mit einem Rubinrot von genau der richtigen Intensität und mit violetten Reflexen. Die visuellen Noten des jungen Weins werden durch Anklänge von frischem Obst (kleine Früchte, vor allem rote - Himbeere, Kirsche) bestätigt, mit zarten Noten von frisch gemähtem Gras und einem Übergang zu einer transparenten Würze (grüner und weißer Pfeffer). Der Geschmack zeigt eine gute Übereinstimmung mit der Nase und bestätigt die Fruchtigkeit (Himbeere und Kirsche mit Anklängen von Pflaume und rotem Amolo). Ein frischer Wein mit gut verwalteten Tanninen, angemessener Struktur und schönem Nachhall. Während die richtige Sauerstoffzufuhr des Weins empfohlen wird, wird bereits die ausgezeichnete Trinkbarkeit festgestellt. Der Weinberg befindet sich in einer Ebene, die reich an Kies und Geröll ist, mit Ton, der aufgrund von Eisenoxid und Aluminium eine rötliche Farbe aufweist. Sehr gut belüftetes und trockenes Grundstück. Die Trauben werden schonend entrappt und gequetscht. Die Gärung findet in Edelstahltanks statt. Über einen Zeitraum von etwa drei Wochen wird der Wein häufig umgepumpt, um Farbe und Aromen aus den Schalen zu extrahieren. Anschließend erfolgt die Ablage. Der Wein reift achtzehn Monate lang. Der in Flaschen abgefüllte Wein wird in temperaturkontrollierten Räumen gelagert. Eine Sauerstoffzufuhr nach dem Entkorken wird empfohlen.